東大和市立第六小学校

とりごぼうごはん、あかうおのしょうゆこうじやき
だいずサラダ、すましじる、ぎゅうにゅう

主菜の「赤魚のしょうゆ麹焼き」の味付けに使っている
「しょうゆ麹」は米麹としょうゆを混ぜ合わせて発酵させた
調味料です。うま味がたっぷりで、肉や魚をやわらかくしてくれる効果もあります。

【児童の感想】
今日のご飯の中で僕がきめた一版は鶏ゴボウご飯でした。
味がしみていておいしかったです。