東大和市立第六小学校

今日の献立
　ごはん
　ごじる
　とりにくのごまやき
　はくさいのおひたし（しょうゆ）
　牛乳

今日の献立に呉汁（ごじる）がありました。
大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」といい、みそ汁に呉を入れたものを「呉汁（ごじる）」といいます。
秋から冬にかけて収穫された大豆と、いろいろな野菜の入った呉汁は栄養価が高く、また体が温まることから、冬場の郷土料理として日本各地で親しまれています。
また、大豆は、豆乳、豆腐、油揚げ、納豆、みそ、醤油、きなこなどの材料となり、私たちの食生活を支えてくれています。
栄養豊富な大豆について、ご家庭でも食事時など話題にしてみてはいかがでしょうか。