東大和市立第六小学校

 　今日の給食は、旬の食材の里芋をたっぷり入れた里芋ご飯と、凍り豆腐の味噌汁でした。凍り豆腐は、名前の通り、豆腐を一度、凍らせて乾燥したものです。中がスポンジ状になっているので、煮物や出汁がよくしみて、美味しくなります。最近では、家庭で食べる機会が少なくなっていますが、栄養が多く含まれていて、長期保存ができるので、非常食としても注目されている食品です。今日は、体育館で音楽会があり、がんばった子供たちにとって、温かい里芋ご飯や味噌汁は最高のごほうびとなりました。からだがぽかぽか暖まりました。今日も給食を作るために関わってくださった全ての方々に感謝しながらいただきました。